日照市技师学院始建于1985年的日照市技工学校，2005年与日照市职工中等专业学校合并，2008年升格为日照市高级技工学校，2011年成立日照市工程技术学校，2012年改建为日照市技师学院。
多年来，学院牢固树立“服务区域经济社会发展”宗旨，始终坚持就业为导向、育人为中心、能力为本位的办学指导思想，以培养高素质、实用型、高技能人才为目标，秉承“厚德尚能，精技乐业”的校训，与时俱进、创新创业，累计培养各类技能人才9万余人，为日照经济社会发展注入了强劲动力。
学院占地面积359.59亩，建筑面积14.09万平方米，固定资产总值3.95亿元，现有教职工321人，全日制在校生近6000人，年社会培训超过1万人次，毕业生就业率保持在98%以上。学院开设智能制造、新能源汽车、工业机器人、电子商务、康养休闲等12个专业大类39个专业方向，涵盖全省十强产业8个、日照市十大产业链9个。建有数控、机械加工、焊接、汽车检修、钣金、喷漆、现代物流、智能制造等 11 处大型实训中心、78 处实验实训室，配有各种先进设备 6000 余台套，成为以预备技师、高、中级技工及普通中专教育为主体，全日制教育与职业培训多元并举的现代化职业院校。
学院先后被认定为国家级重点技工院校、国家级高技能人才培训基地、世界技能大赛中国集训基地、山东省高技能人才培训基地、山东省技师培训基地、山东省技工教育特色名校、日照市航空培训基地等。在全市乃至全省发挥了龙头带动作用，赢得了良好的社会声誉。
学院紧紧围绕“立德树人”根本任务，积极弘扬时代新风，落实全员、全过程、全方位育人要求，打造了具有学院特色的“一系一品一运动”“一班一品一项目”等德育工作模式。成立技师学院“匠人、匠心、匠艺”红马甲志愿者服务队，定期开展技能服务进社区、进景区、进企业活动，使红马甲志愿服务发展成为具有广泛社会影响力的品牌。学院以“请党放心、强国有我”主题宣誓、少年工匠唱红歌、工匠大讲堂等活动载体，弘扬爱国主义精神，让莘莘学子在日照市技师学院的沃土上以饱满的热情、昂扬的斗志、奋发的精神，实现自己的人生梦想!
依托学生社团活动，打造素质教育新课堂。学院现有军乐队、国旗护卫队、黑陶、茶艺、篮球军体拳、啦啦操等20余个各具风格的学生社团。学生社团在服务学生的兴趣爱好，提升学生的人文素养等方面发挥了重要的作用，为培养学生德智体美劳全面发展提供了舞台。